提到中老年人要补什么，我们首先想到的就是补钙了，钙是人体所不可或缺的营养素之一，如果没有钙，根本就不会有生命的产生。

钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，是人体生命之本。从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。每天摄入钙量足够，才能维持人体正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。

但是有一样东西，跟钙一样重要，但是我们却没有引起重视，那就是叶酸。

提起叶酸，很多人都很熟悉，因为只要家里有孕妇，只需要带上备孕女性的身份证或户口本，做好登记，就会给你3-6个月的叶酸量。婚检时也可以问医生拿叶酸片。它可以显著降低出现某些婴儿缺陷的几率，包括神经管缺陷。

但是，对于成年人，我们却没有几个人有补充叶酸的概念和意识，叶酸是B族维生素里的一员，最初是从菠菜叶里提取的，所以起名叶酸。它可以参与核酸和蛋白质合成、DNA甲基化和同型半胱氨酸代谢。

中国疾病预防控制中心的调查显示，2010-2012年咱们国家只有20%的人膳食叶酸摄入充足，剩下的80%多都缺乏。2007 年发布的一项研究发现，叶酸补充剂可将中风的风险显著降低 18%。不仅如此叶酸还会防止老年痴呆。

叶酸广泛存在于很多种动植物当中，猪肝、猪肾、蛋黄、紫菜、黄豆、西蓝花、菠菜、豌豆、花生、葵花子等含量比较高。虽然很多食物都含有叶酸，但是食物当中叶酸的吸收利用率不高，还不到50%。

每天补充的叶酸含量，根据科学研究0.4mg是最佳剂量，目前市面上售卖的大多数叶酸，每片也都是这个含量，一天一片正好，不要多吃。建议是饭后半小时温水吞服，非嚼服。

另外叶酸在酸性环境中易被破坏，影响吸收效果，不要跟维C一起吃哦，两者间隔半小时以上比较好。