人到中年，最可怕的莫过于骨病和“三高”了，三高是慢性病，所以很多医生都会建议老人要注意饮食，不要大鱼大肉，于是很多老人开始放弃肉食，粗茶淡饭，不吃肉、天天清水煮菜，或者是清蒸的蔬菜或者清炒的菜。活脱脱一个苦行僧。

 

 

但是这样吃，真的会让自己越来越健康吗？答案是否定的。

老年人代谢能力弱，脂肪易堆积。为了躲开高血压、糖尿病等疾病，不少老人坚信“千金难买老来瘦”，盲目拒绝肉、蛋等食物。然而，老人瘦和贫血的问题远比肥胖更加突出。美国第三次营养与健康调查显示，11%的老年男性和10.2%的老年女性存在不同程度的贫血，而《中国老年人膳食指南》显示，我国60岁以上的老人，贫血发生率为25.6%！

 

 

中国营养学会老年分会调查了北京、上海、重庆、广州、成都这5座城市的老年人营养状况, 老年人营养不良的发生率为55%，营养不良可以降低老年人的IADL（工具性日常生活活动能力量表），并且降低老年人健康水平，增加患脑卒中和慢性胃病的概率。

胃口好、嘴壮，才是长寿老人的共同特点，人老了应该这样吃！

 

 

饮食多要样化

 

吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜或水果，可以把蔬菜切细、煮软、水果切细，从而容易咀嚼和消化。

 

 

主食中包含粗粮

 

随着人们生活水平提高，我国居民主食的摄入减少，食物加工越来越精细，粗粮摄人减少，油脂及能量摄人过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足，老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，易发生便秘，因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。

 

 

 

多做户外活动

 

我国城市居民经常参加锻炼的老年人仅占40%，不锻炼者高达54%。大量研究证实，身体活动不足、能量摄入过多引起的超重和肥胖是高血压、高血脂、糖尿病等慢性传染性疾病的独立危险因素。适当多做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线熙射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。

 

 

每天饮用牛奶以及豆制品

 

大豆不但蛋白质丰富，对老年妇女尤其重要的是，其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂苷可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。牛奶及其制品是钙的最好食物来源，摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶，因此不能以豆浆代替牛奶。

 

 

细嚼慢咽，减轻肠胃负担

 

老年人进食一定要细嚼慢咽。因为在我们仔细咀嚼食物的时候，口腔会分泌更多的唾液，而唾液中所含有的消化酶可以帮助消化。其次食物在嘴里嚼的越细，胃肠的消化负担就越轻，营养更容易吸收。细嚼慢咽也能减少每顿食物的摄入量，有助于控制体重。